27. juli 2013

Gjetertaske

Gjetertaske er en av de mange spiselige vekstene rundt oss, 
som vi kaller ugress...

Har du sett de hjerteformede frøkapslene ?? Søte !


Gjetertaske og flere andre navn på norsk.
Bourse de pasteur (presttaske) på Fransk.
Capsella bursa-pastoris på latinsk.
 ...og den hører til korsblomstfamilien...



Blader, blomster og frø er spiselige. 
Frøene har pepperaktig smak og kan brukes som sennepsfrø eller pepper.
Bladene brukes som salat (litt pepperaktig på smak) eller kokt som grønnsak, de får  da en smak av kål.

Frøene inneholder flere næringsstoffer og vitamin C og K.
Bladene (brukt som mat) inneholder A, B1, B2, PP  og C vitamin, samt proteiner, calcium, jern, sodium, potassium, phosphore.

Medesinsk er planten bl.a. kjent for å være blodstillende, febernedsettende, urin og avføringsdrivende.
...og brukes derfor ved indre og ytre blødninger... ...samt mot hodepine...
Bladene kan brukes som plaster.

HER på siden rolv.no får du en nøye beskrivelse på alt som er verdt å vite om planten ;-)




4 kommentarer:

  1. Tenk, denne kjente jeg ikke til. At den var både spiselig og nyttig. Takk, takk.

    SvarSlett
    Svar
    1. Bare hyggelig :-)

      Håper dere er mange der ute som synes det er morsomt med ugress etterhvert :-)

      Det er utrolig mange spiselige planter,
      som i tilegg er bra for helsa,
      flere finner du under juni og juli på høyresiden
      (før de blir plassert på siden for ville vekster)
      -og flere kommer...

      Bare i ettermiddag fant jeg Vanessa to planter som jeg har lurt på i flere måneder, og det bare ti meter fra utgangsdøra...
      -snakker om å være blind hihi

      Slett
  2. Korsn e det å tørke frøbelgan mtp vinteropplag? Mvh Line :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Line :-)

      De kan tørkes og lagres, hver forsiktig og ikke legg dem i tett boks hvis de ikke er helt tørre... Tørkes i friluft ikke varmebehandling... Egentlig tørker de jo på planten som andre frø så hvis du høster dem sent er det ikke mye tørking som skal til ;-)

      Slett

...til stor glede for bloggforfatteren :-)